Preskoči na glavni sadržaj

Ukusni chia džem s kraljicom proljeća u glavnoj ulozi

Dolazi sezona ukusnih domaćih jagoda koje je najbolje jesti svježe, no koje također možete iskoristiti u pripremi brojnih jela.

Jeste li znali da od ovog neodoljivog proljetnog voća možete u tren oka pripremiti džem koji će postati zvijezda vašeg stola?

Za izradu džema od jagoda trebat će vam svega nekoliko sastojaka – jagode, chia sjemenke, cimet i zdravi javorov sirup, koji će pridonijeti njegovoj prirodnoj slatkoći.

Osim što obiluje brojnim nutrijentima, ovaj ukusni džem ne sadrži bijeli šećer, što ga čini izvrsnim izborom za sve one koji paze na svoje zdravlje.



Jagode i chia – za džem iz snova

Jagode su prave voćne kraljice proljeća koje se mogu pohvaliti obiljem antioksidansa, vitamina C, mangana, folata i kalija.

U ovom džemu one su kombinirane s niskokaloričnim chia sjemenkama, koje su izvrstan izvor vlakana, proteina i omega-3 masnih kiselina.

Osim što slove kao superhrana, chia sjemenke odličan su dodatak džemu jer u dodiru s tekućinom nabubre i poprimaju gelastu teksturu.

Tradicionalni pekmezi i džemovi obično su se dugo kuhali, uz dodatak štetnog bijelog šećera, no dobra je vijest ta da chia sjemenke skraćuju vrijeme kuhanja.

Za zdravu verziju džema potrebno vam je svega nekoliko žlica chia sjemenki koje ćete dodati voću tijekom kuhanja. Ove će sjemenke u roku od nekoliko minuta upiti sav višak voćnog soka i učiniti džem neodoljivo gustim, ukusnim - i zdravim!

Za pripremu ovoga džema treba vam, vjerovali ili ne, svega 15-20 minuta, nakon čega se treba hladiti još nekoliko sati.

Možete ga čuvati u hladnjaku do 2 tjedna.



Recept
Sastojci:

4 šalice narezanih svježih jagoda
2 žlice chia sjemenki
¼ šalice javorova sirupa
1 žlica svježeg soka od limuna
prstohvat cejlonskog cimeta u prahu (po želji)
prstohvat himalajske soli
½ žličice vanilije (po želji)

Priprema:

1. U lonac stavite jagode, javorov sirup i sok od limuna. Zakuhajte na srednje jakoj vatri pa ostavite da lagano vrije 10-15 minuta, odnosno dok jagode ne omekšaju. Još malo zgnječite jagode do željene teksture i gustoće.

2. Dodajte sol, cimet i chia sjemenke te dobro izmiješajte. Još malo kuhajte, nepokriveno, dok se smjesa ne zgusne (oko 8 minuta). Ako želite li da džem bude još gušći, dodajte još chia sjemenki. Zatim maknite s vatre i ostavite džem da se malo ohladi, oko 10 minuta.

3. Dodajte ekstrakt vanilije pa opet dobro izmiješajte. Džem od jagoda izlijte u zdjelu pa stavite u hladnjak da se dobro ohladi.

4.  Nakon što se džem dobro ohladio, njime napunite sterilizirane staklenke te ih dobro poklopite. Možete ga čuvati u hladnjaku 1-2 tjedna.

Ideje za serviranje: ovaj džem možete mazati na krekere, integralni kruh ili palačinke te ga dodati u domaći jogurt ili zobenu kašu.



Dodatni savjeti

Ako nemate pri ruci jagode, možete upotrijebiti neko drugo bobičasto voće, bilo svježe ili zamrznuto.

Umjesto javorova sirupa, možete upotrijebiti i neki drugi zdravi zaslađivač, poput meda, šećera kokosove palme ili agavina sirupa.

alternativa za vas

Komentari

Popularni postovi s ovog bloga

Koju hranu treba često jesti?

Svi mi želimo dugo i zdravo živjeti.
Kada govorimo o zdravlju, imunitetu i svemu onome što je potrebno kako bi se to održalo, mnogi ljudi ne žele slušati,  jer misle da su u pitanju izuzetno složeni savjeti. Prevencija raznih vrsta bolesti poput raka ili srčanih bolesti nije toliko kompleksna koliko ljudi zapravo misle. Ustvari, vrlo je jednostavno!



Danas dijelim s vama informacije o tome koje namirnica treba često jesti,  ako želite dug život i odlično zdravlje.

Mahunarke
Mahunarke su pune nutrijenata i zdravih vlakana, a zbog ugljikohidrata ih tijelo sporije vari zbog čega ovi plodovi pozitivno djeluju na regulaciju šećera u krvi. Veliki broj dosadašnjih istraživanja pokazao je  da mahunarke mogu značajno smanjiti rizik od mnogih tipova tumora, posebno raka crijeva. Fitohemikalije u grahu usporavaju rast tumora, a istraživanjem sprovedenim na Harvard School of Public Health došlo se do zaključka da žene koje konzumiraju grah najmanje dva puta sedmično imaju 24 posto manje šanse da r…

Znate li zašto je tamna čokolada zdrava?

Čarolija čokoladnog okusa je poznata stotinama godina. Pitam se, koliko vas zna zašto je tamna čokolada zdrava?

Za razliku od obične čokolade koja obiluje šećerima i uglavnom ne sadrži antioksidanse, crna čokolada je pravi zlatni rudnik antioksidanasa.



Čokolada sa visokim sadržajem kakaoa (minimalno oko 80%) sadrži mnogo više antioksidanasa nego zeleni čaj ili crno vino.

1. Crna čokolada vas štiti od UV zraka

Suprotno mišljenju da je čokolada neprijatelj vašeg tena, crna čokolada vas čini ljepšima. Ako želite da zaštitite vašu kožu od oštećenja uzrokovanog sunčevim UV zracima, posegnite za tamnom čokoladom. Istraživanje objavljeno u žurnalu „Nutrition“ pokazalo je kako osobe koje redovno konzumiraju crnu čokoladu imaju glatkiju kožu, znatno  manje crvenih plikova nakon izlaganja suncu, a njihova koža duže vreme zadržava hidrataciju. Crnom čokoladom takođe možete sprečiti diskoloraciju i dispigmentacijekože uzrokovanu starenjem.

2. Crna čokolada je prijatelj vašeg srca

Harvardski struč…

Znate li koliko je zdrav zeleni čaj?

U zadnjih nekoliko godina se sve više priča o zelenom čaju i korisnim efektima na zdravlje. Tajna zelenog čaja je poznata od davnih vremena. Mnoge mudre stvari su došle sa istoka, koliko god mnogi od nas to ne žele priznati. Danas neću pričati o suprotnostima istoka i zapada, ali ću vam svakako s užitkom ispričati priču o zdravlju koje dolazi iz čudotvorne zelene biljke.




Zeleni čaj je izuzetno zdrav. Sadrži mnogobrojne korisne sastojke kao što su katehin, polifenoli, kofein, teofilin, kvercetin, teobromin, vitamine C, E, B i K, minerale i oligoelemente, kalij, magnezij i cink.
Obično se koristi kao napitak, ali se može koristiti za obloge i kupke.

Zeleni čaj je odličan za detoksikaciju tijela, pomaže u kontroli tjelesne težine i topljenju masnih naslaga, djeluje kao diuretik i sprečava zadržavanje tečnosti u tijelu. Blagotvorno djeluje na cirkulaciju i usporava starenje mozga. Takođe usporava cjelokupno starenje organizma.

Zeleni čaj pozitivno djeluje na zdravlje kože. Ovaj čudotvorni…