Sta je homocistein u krvi i zasto je opasan?

Sta je homocistein u krvi i zasto je opasan?

Povišen homocistein u krvi glavni krivac za nastanak bolesti srca i krvnih sudova. Mnogo je opasniji od holesterola.

Kada je reč o pomenutim kardiovaskularnim tegobama, LDL holesterol više nije glavni krivac, potisnula ga je ova aminokiselina, kako tvrde kardiolozi širom svijeta.

U nastavku članka saznajte šta je i kako nastaje homocistein, u kojoj hrani je zastupljen, te kakva je njegova uloga u organizmu.

Kakva je uloga cisteina i metionina?
Homocistein je aminokiselina koja nastaje iz metionina (još jedna aminokiselina), koji se nalazi u mesu, ribi i brojnim mliječnim proizvodima. Da bi se ova reakcija odigrala, neophodni su vitamini B12, B6 i nezaobilazna folna kiselina (izuzetno važna trudnicama).

Homocistein se u tijelu pretvara u cistein, preko vitamina B6, koji sprovodi ovu reakciju. On takode može biti recikliran u svoj prethodni oblik metionin, koristeći enzime vitamina B12. On je isto tako važan protein u tijelu, s brojnim ulogama. Uključen je u način oblikovanja ćelija, održavajući njihovu formu i međusobnu povezanost. Osim toga, izvor je sulfida i učesnik metabolizma različitih metala, uključujući gvožde, cink i bakar. Takođe, reaguje kao antioksidans.

Ukoliko se homocistein ne može pretvoriti u cistein ili vratiti u formu metionina, njegov nivo u tijelu se naglo povećava. Povišen nivo homocisteina povezan je sa pojavom srčanog udara, šloga, uzrokuje stvaranje krvnih ugrušaka, ali nosi i veći rizik od Alchajmerove bolesti.

Koje su normalne vrijednosti u krvi?

Većina stručnjaka smatra da gornja granica normalne vrijednosti homocisteina iznosi 10 do 12 mikromola po litru, čak i 6 ili 20 za osobe starije od 60 godina. Međutim, ima i onih koji tvrde da je svaka vrijednost preko 7 mikromola po litru itekako problematična.

Zašto su važne analize i kontrole kod doktora?
Povišeni nivoi homocisteina povezani su sa moždanim udarom, infarktom i stvaranjem krvnih ugrušaka. Ako se kod nekog javi neki od navedenih zdravstvenih poremećaja, a pritom nisu prisutni rizikofaktori poput pušenja, visokog krvnog pritiska, povišenog nivoa holesterola ili dijabetesa – onda je na doktoru da potraži druge uzroke, u šta spada i obavezna provjera nivoa homocisteina u krvi.

Homocisteinurija je rijetka, nasljedna bolest po kojoj oboljeli imaju abnormalno visoke nivoe ove aminokiseline, usljed poremećaja metabolizma metionina. Ovo stanje se povezuje s brojnim drugim defektima pri rođenju, što uključuje i anomalije skeletne muskulature.

Kod odojčadi čija porodična istorija bilježi dijagnoze homocistinurije preventivna kontrola kod doktora može sprečiti buduće bolesti koje su takođe povezane s ovim metaboličkim defektom.

U slučaju odojčadi i male djece koja imaju očne probleme poput miopije (kratkovidosti), promjene u obliku očnog sočiva i anomalije kostiju – takodje bi trebalo provjeriti koliki je homocistein u krvi.

Sta kada su vrijednosti homocisteina iznad nivoa?

Koji su mogući simptomi povišenog nivoa homocisteina?

Čest je slučaj kad je homocistein povišen, da se ne javljaju nikakvi simptomi. On utiče na zidove krvnih sudova, povećavajući rizik od ateroskleroze ili sužavanja krvnih sudova. Kao posljedica javljaju se moždani i srčani udar, tromboze u cirkulaciji i plucna tromboembolija.

Postoji veza između njegovog nivoa u tijelu i veličine samih arterija, koje snabdevaju mozak krvlju. Što je veći njegov nivo, to su karotidne arterije vise ugrozene.

Rizik od duboke tromboze vena i plućne embolije takođe može biti povezan s povišenim nivoima ove amino-kiseline u tijelu. Neki naučnici smatraju da postoji veza pogotovo kod starijih ljudi. Osim toga, Alchajmerova bolest i drugi tipovi demencije češće se mogu sresti kod pacijenata kod kojih su navedene vrijednosti povišene.

Kod djece koja imaju uslove za razvoj genetski nasledne anomalije homocisteinurije, ova aminokiselina utiče i na sam metabolički proces njegovog pretvaranja u cistein. Rezultat toga može biti pomeranje sočiva oka, utonuće grudnog koša, te mentalna i fizička zaostalost.

Homocistein u trudnoći najčešće opada. Povišeni nivoi ove aminokiseline mogu biti povezani s anomalijama u razvoju fetusa i potencijalnim problemima krvnih sudova i placente. Takođe može postojati veza s razvojem eklampsije kod trudnica.

Zašto se povećava nivo homocisteina?

Do povećvanja nivoa ove aminokiseline, dolazi kada metabolizam cisteina nije u mogućnosti da prevede metionin u cistein. To se može dogoditi zbog nedostatka vitamina B6, B12 i folne kiseline u ishrani.

Alkohol sam po sebi može izazvati porast ovih vrijednosti, jer se kod alkoholičara inače bilježi nedostatak vitamina B. Osim toga, genetske abnormalnosti mogu uticati na sposobnost organizma da metaboliše homocistein u cistein – uzrokujući time podizanje nivoa homocisteina u urinu.

Eliminišite višak amino-kiseline pomoću suplemenata
U slučaju povišenog nivoa preporučuje se uzimanje vitamina B6, B12 i i dragocjene folne kiseline. Efekti vitaminske terapije mogu se pratiti rutinskim, planiranim analizama krvne slike. Kod nekih oboljelih izostaje pozitivna reakcija na vitaminsku suplemlmentaciju i smatraju se otpornima na piridoksin.

Budući da homocistein u ljudskom organizmu nastaje iz aminokiseline metionin, koju unosimo hranom, savetuje se izbjegavanje namirnica koje je sadrže u većem procentu, kao što su meso, mlijko i mliječni proizvodi, riba i žumance.

Većina stručnjaka razmatra opasnosti od njegovih povišenih vrijednosti, ali i nizak nivo aminokiseline je takođe problematičan. On može pospješiti oksidativni stres, ograničiti sposobnost organizma da izađe na kraj s pojedinim vrstama toksina, te izazvati povišenu produkciju amonijaka, hidrogen-sulfida i potencijalno neurotoksičnih sulfata.

Pomoć u vidu suplemenata

Preporučuju se: folna kiselina, vitamin B6, vitamin B 12, vitamin B2 i nezaobilazni cink. Od nedavno se u prodaji pojavio i homocistein regulator, koji možete koristiti tek nakon konsultacija sa ljekarom, uzima se jednom dnevno po pola kašičice, razmućene u čaši vode.

Najbolja pomoć iz prirode

Visok nivo homocisteina mogu da snize slijedeće zdrave namirnice: bijeli luk, špargla, brokoli, sočivo, razno voće, leblebije, integralni pirinač, kurkuma, orašasti plodovi, mahunarke, zdrava ulja i masnoće.

Kako sniziti homocistein u krvi ishranom?
Jedite manje masnog mesa, a više ribe i povrća

Jedite najviše četiri porcije posnog mesa nedeljno, a ribe (nikako pržene) najmanje tri puta. Osim toga stručnjaci savjetuju i što češće konzumiranje tofua, tempeha, mahunarki, humusa – bar pet puta nedeljno.

Uzimajte što više zeleniša

Svježe povrće i voće treba jesti bar dva puta dnevno. Povrće bi trebalo da čini najmanje polovinu obroka.

Ne zaboravite bijeli luk

Dovoljno je pojesti čehno bijelog luka svakog dana, a ako ne možete da podnesete njegov miris ili ukus – uzimajte suplemente koji ga sadrže.

Redukujte kofeinske napitke

Nemojte piti više od jedne šolje kafe ili dvije šolje crnog ili zelenog čaja dnevno. Zamjenite ih biljnim čajevima

lzbegavajte alkoholna pića

Ograničite unos alkohola na čašu piva ili decilitar vina dnevno, jer je sve preko toga je previše.

lzbjegavajte stresne situacije

Ako ste svakodnevno izloženi stresu, što prije se posvetite nekim vidovima psihofizičke relaksacije, kao što su šetnja u prirodi, plivanje, joga, meditacija.

Ostavite cigarete pod hitno

Da bi se homocistein u krvi doveo na normalne vrijednosti, najvažnije je da cigarete bacite već danas.

Uzimajte suplemente i dodatke ishrani

Ukoliko ne unosite dovoljno vitamina (naročito B-grupe) i minerala, uzimajte dodatke ishrani. Za održavanje normalnih vrihednosti homocisteina u krvi potrebno je oko 20 mg vitamina B6. 200 mcg folne kiseline i 10 mcg vitamina B 12.

Preuzeto sa stranice:

 http://zdravailepa.com/zdravlje/sta-je-homocistein-u-krvi-vrednosti 


Kako sto lakse i zdravije smrsati?

Cinjenica je da izgubiti suvisne kilograme uopste nije lako. Rigorozne dijete su vrlo “bolne” i ne daju bas sjajne rezultate na duze staze. Prva i najvaznija stvar koja se odnosi na gubitak kilograma je vasa motivacija i ljubav prema vlastitom tijelu..



Kakav god vas motiv  bio, umjesto rigorozne dijete predlažemo da pokušate sa slijedecim savjetima i kontrolisete svoju težinu, te pokušate na zdrav i izbalansiran način doći do željenih rezultata.

Morate jesti više voća i povrća



Voće i povrće obiluje vlaknima koja nas čine sitima, dok su s druge strane siromašno kalorijama. Koje god namirnice odaberete, pripremajte ih na najzdraviji način, od konzumacije sirovih do kuhanja ili roštiljanja. Voće konzumirajte svježe ili pripremite prirodne sokove. Izbjegavajte pečene krumpiriće i kompote pune šećera.

Što više hodajte

Ako vam posao nije predaleko od kuće, lagana šetnja do posla svako jutro i vraćanje s posla pješice uvelike će pridonijeti gubitku kilograma, a osim toga uštedjet ćete na gorivu i nećete morati razmišljati gdje ćete se parkirati. Svaki izlazak iz kuće i vožnju automobilom ili javnim prevozom pokušajte zamijeniti hodanjem i vaše tijelo će vam biti zahvalno. Osim toga kada dođete kući ne morate razmišljati o vjezbanju, jer ste već odvjezbali jedan dio.

Smanjite unos ugljikohidrata

Ugljikohidrati su nam potrebni zbog energije i normalnog funkcioniranja tijela, no pažljivo birajte koje ugljikohidrate unosite u tijelo. Šećer i bijelo brašno ograničite što više možete, a bazirajte prehranu na ugljikohidratima iz povrća i voća. Umjesto šećera koristite med, slatko voće u kolačima ili steviju.

Jedite više proteina

Kao što su nam potrebni ugljikohidrati tako naše tijelo treba proteine za izgradnju mišića i održavanje organizma funkcionalnim. Proteini iz mesa i jaja najbolji su način da ojačate i razvijete svoje mišiće, a mišići troše više energije i sagorijevaju više kalorija. Mnogi ljudi mršaveći najprije gube mišiće, jer jedu hranu siromašnu proteinima, a bogatu ugljikohidratima i tako zapravo dovode tijelo u opasnost.

Unosite samo zdrave masnoće

Masnoće su tijelu potrebne za podmazivanje kostiju i zglobova, za pravilan rast i razvoj. No birajte zdrave masnoće, ne jedite često prženu hranu u dubokoj masnoći, čips i druge nezdrave namirnice. Uvrstite kikiriki, orahe, bademe i druge zdrave namirnice u malim i zdravim količinama. I nemojte pretjerivati.

Spavajte barem 6 sati po noći

I manjak sna deblja. Tokom sna tijelo se opušta i rješava stresa. Ako se ne naspavate dovoljno razina stresa u tijelu se ne smanjuje i time se razine hormona kortizola povećavaju. Visak kortizola potencira loše navike i žudimo za masnom i slanom hranom. Kada smo umorni posežemo za prevelikim dozama šećera, nase tijelo se osjeća sve gore i gore.

Smanjite unos soli

Sol na sebe veže vodu i zadržava je u tijelu što nas čini tromima i djelujemo natečeno. Previše soli u organizmu povisuje krvni pritisak i uzrokuje kardiovaskularne bolesti. Kontrolirajte unos soli.

Za doručak birajte proteine

Proteini koje unesemo za doručak duže nas drže sitima i nema pada energije kao nakon unosa ugljikohidrata i šećera. Energija se otpušta postepeno i do ručka ćemo imati dovoljno snage i nećemo imati potrebu za nezdravim grickalicama.

Ne preskačite obroke

Preskakanjem obroka usporavamo metabolizam i tijelo stvara zalihe hrane umjesto da ih troši i pretvara u energiju.

Pijte dovoljno vode

Najbolje piće za tijelo je voda, jer smo i sami sastavljeni od više od 70 posto vode. Nema kalorija, pristupačna je i najbolja je za gasenje žeđi. Ako ne volite piti čistu vodu, imate na izbor aromatizirane vode, a možete ih i sami napraviti dodavanjem voća ili povrća u vodu.

Autor: J.S.

 http://www.savjetnica.com/trikovi-za-brze-mrsavljenje/ 


Salata od kukuruza


Jedna ljetna salata u mojoj izvedbi.
500 grama kukuruza secerca
250 grama kuhane piletine
100 grama narendanog sira trapista
1 mala kasika senfa
3 kasike bucinog ulja
1 mala kasikica chia sjemenki
1 mala kasikica susama
1 isjeckana crvena paprika
1kasika kajmaka (mali procenat masnoce)

Dodati zacine po zelji, ja licno volim bosiljak i malo curryja...
Prijatno 😊


Plan za pravilnu detoksikaciju tijela

Zdrav nacin zivota nije samo pomodarstvo. Vrijeme je da napravite nesto pozitivno za sebe i svoje zdravlje. U nastavku sjajan plan za pravilnu detoksikaciju tijela.

Unosite dovoljno tekućine u organizam

Voda održava nas sistem, potičući bubrege, jetru, debelo crijevo i limfne čvorove raditi glatko. Niposto nemojte pretjerivati s vodom ako niste žedni, cilj detoksikacije je da se dnevno popije jedan do dva litra vode, plus dvije šoljice čaja ili kafe. Dobar pokazatelj da ste dovoljno hidrirani je redovan i prilično bistar urin.



Dnevni unos kalorija



Unosite od 1400 do 1600 kalorija dnevno. Nemojte gladovati. Ako unosite manje od 1200 kalorija dnevno, vaše tijelo prestaje da topi mast i prelazi na mišiće. Istovremeno ako je unos kalorija manji of 1200 nećete unijeti dovoljen broj vitamina. Deficit vitamina moze ozbiljno narusiti vase zdravlje.

Počnite sa zdravim doručkom

Ovo ste sigurno čuli hiljadu puta, ali zaista je jako važno da ne preskacete doručak. Preskakanjem doručka nećete dobiti svu potrebnu energiju za početak dana. Dobre opcije za početak dana mogu biti zobena kaša začinjena cimetom i orasima, neslan grčki jogurt, jabuka s kikiriki maslacem, ili jaje s grahom i lososom ili komadićem tosta.

Shake od zelenog povrća

Za ručak i večeru, izmiksajte u blenderu zeleno povrće. Zeleno povrće je jako dobro za bilo koju dijetu, jer sadrži malo kalorija, a njime povećavate unos vlakana u organizam. Izmiksajte svježe povrće. Dobar izbor je naravno špinat, kelj, brokula i mrkva. Začinite sve to svježim đumbirom, peršinom ili bosiljkom. Ako želite sve to zasladite dodajte i jednu jabuku. Ovaj kombinirani šejk pruža mnogo vitamina, minerala i antioksidansa.

Konzumirajte hranu koja sadrzi proteine

Ponekad niste u mogućnosti da napravite šejk. Zamijenite ga onda hranom koja sadrži proteine, kao sto je riba, piletina ili grah. Dobra zamjena mogu biti i integralne žitarice.

Odaberite pravu užinu

Kada kasno u noć poželite nešto gricnuti, opredijelite se za neslane kokice, orahe, voće ili mali komad čokolade.

Prekidanje s nezdravim namirnicama

Namirnice koje nikako ne biste smjeli unositi u organizam su šećer, bijelo brašno, riža, masno meso i mliječni proizvodi.

Pokrenite se!

Možda nećete osjetiti napredak sve dok ne počnete vježbati. Vježbama ćete stimulisati cirkulaciju i izbaciti toksine iz organizma.

Gluten nije zlo!

Unatoč trendovima u kojima dominira hrana bez gluteuna, nova istraživanja pokazuju da će vam žitarice pomoći pri detoksikaciji.

Izvor: elle

 http://oazaznanja.com/zdravlje/plan-za-pravilnu-detoksikaciju-vaseg-organizma/ 


Nista nam ne moze pruziti...

Nista nam ne moze pruziti takav mir, kao mi sami 😊 Zelim vam ugodno suncano jutro i jos ljepsu nedjelju 😊🌞🌷


Ljekovita svojstva breskve

Breskva (lat. Prunus persica) je ukusna i vrlo zdrava voćka, popularna baš u svakom kutku svijeta.

Porijeklom je iz sjeverozapadne Kine, gdje su pronađeni prvi tragovi njezine kultivacije.

Pripada porodici ružovki (lat. Rosaceae), a uz nektarinu, marelicu, šljivu, trešnju i višnju ubraja se u koštičave voćne vrste.

Okruglog je oblika, crvenkasto-žute boje izvana, dok unutarnje meso ploda varira od bijele do žute ili narančaste boje.

Vrijeme dozrijevanja breskve ovisi o sorti i kreće se od proljeća do kraja ljeta.

Najveći europski uzgajivači su Italija, Grčka i Španjolska.




Sočna breskva je izvor važnih nutrijenata.

Ova sočna voćka je odličan izvor mnogih važnih nutrijenata.

Najzastupljeniji vitamini u breskvi su A, C, E, K i B3.

Od minerala tu su kalij, bakar, mangan, magnezij, željezo, kalcij, fosfor i selen.

Sadrži folnu kiselinu, klorogensku kiselinu, karotenoide, rutin, kvercetin, katehine, vlakna, ugljikohidrate te nešto manje količine bjelančevina i masti.

Zahvaljujući snažnim antioksidansima - vitaminima C i E - breskva može biti od velike koristi u održavanju zdravlja cijelog organizma.

Antioksidansi štite stanice od negativnog djelovanja slobodnih radikala i tako sprječavaju brojne zdravstvene probleme.

Osim toga vitamin C pomaže u borbi protiv alergija, virusnih i baterijskih infekcija, bolesti dišnih putova te niza drugih oboljenja.

Vitamin E osobito je učinkovit u prevenciji nastanka arterijskog plaka, suženja arterija i razvoja ateroskleroze.

Zahvaljujući vitaminu B2, plodovi breskve su odličan saveznik dobrog vida te lijepe i zdrave kože.

Visoki udio kalija u plodu breskve zaslužan je za sprečavanje bubrežnih oboljenja kao i za prevenciju čira na želucu.

Vlakna prisutna u ovim ukusnim plodovima pospješuju detoksikaciju organizma, čuvaju zdravlje srca i krvnih žila, pomažu u regulaciji razine šećera u krvi te doprinose zdravoj probavi.

Bioflavonoid rutin pridonosi jačanju kapilara, pomaže u uklanjanju proširenih vena, snižava štetan LDL kolesterol te smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Ljekovita svojstv breskve

1. Smanjuje rizik od raka

Kao izvrstan izvor vitamina C, snažnog antioksidansa, breskva može pomoći u borbi protiv djelovanja slobodnih radikala koji su poznati uzročnici raka.

Vlakna iz svih vrsta voća i povrća pa tako i iz breskve također se povezuju sa smanjenim rizikom od raka, osobito raka debelog crijeva.

Zajednička studija znanstvenika s Washington State University i Texas A&M pokazala je da spojevi prisutni u breskvi mogu spriječiti rast stanica raka dojke i njihovu sposobnost širenja, piše WSU (Washington State University).


2. Čuva zdravlje srca

Vlakna, kalij, vitamin C i kolin iz bresaka doprinose očuvanju zdravlja srca.

Prema tvrdnjama dr. Marka Houstona, profesora Medicinskog fakulteta Sveučilišta Vanderbilt, povećani unos kalija (uz smanjeni unos natrija) važna je prehrambena promjena koja značajno doprinosi smanjenom riziku od kardiovaskularnih bolesti.

Istraživanje je pokazalo da su osobe koje su konzumirali 4.069 mg kalija dnevno imale čak 49% manji rizik od smrti izazvane ishemijskim bolestima srca.


3. Snižava kolesterol

Redovita konzumacija breskvi može pomoći u kontroli visokog kolesterola, koji predstavlja rizični faktor za nastajanje krvožilnih i srčanih bolesti.

Breskve sadrže fenolne spojeve koji sprječavaju stvaranje LDL kolesterola.


4. Smiruje živčani sustav

Nedostatak magnezija se može negativno odraziti na funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, u smislu povišene aktivnosti živčanih signala.

Prisustvo magnezija u breskve smiruje živčani sustav, opušta mišiće, ublažava nemir i tjeskobu te prevenira stres i depresiju.

Brojna istraživanja su pokazala da unos hrane bogate kombinacijom magnezija i vitamina B kompleksa ima povoljne učinke u liječenju hiperaktivnog poremećaja kod djece.

Ayurvedska medicina također breskvu smatra korisnom terapijom za uravnoteženje živčanog sustava.


5. Štiti zdravlje očiju

Beta-karoten je odgovoran za zdravlje očiju, a breskve sadrže veliku količinu tog antioksidansa.

Ovaj provitamin njeguje i štiti mrežnicu oka od slobodnih radikala, te sprječava kataraktu i senilnu makularnu degeneraciju.


6. Pomaže u trudnoći

Zbog prisutnosti širokog raspona vitamina i minerala breskva je izvrsna namirnica za trudnice.

Mineral kalij pomaže u otklanjanju mišićnih grčeva i općeg umora koji su česta pojava tijekom trudnoće.

Vitamin C doprinosi zdravom razvoju kostiju, zubi, kože, mišića i krvnih žila bebe.

On također pomaže u apsorpciji željeza, što je izuzetno važno za vrijeme trudnoće.

Folati prisutni u breskvi potiču pravilan razvoj srca, mozga i lubanje fetusa te pomažu u sprečavanju defekata neuralne cijevi.


7. Doprinosi mršavljenju

Breskve sadrže vrlo malo kalorija pa se smatraju odličnim saveznikom zdravog mršavljenja.

Pojedete li jednu breskvu srednje veličine, unijet ćete u organizam svega 60 kalorija, a istovremeno ćete ga bogato opskrbiti vrijednim nutritivnim sadržajem.

Klorogenska kiselina, spoj prisutan u nekim vrstama voća i povrća, pa i u breskvi, znanstveno dokazano pospješuje sagorijevanje nagomilanih masnoća u tijelu i tako doprinosi mršavljenju.

Vlakna iz ovih ukusnih plodova, osim što pružaju osjećaj sitosti doprinose i regulaciji razine šećera u krvi te tako sprečavaju nastanak masnih naslaga.

Zamijenite li povremeno desert ili neki drugi kaloričan zalogaj ovom slatkom i ukusnom voćkom, rezultati neće izostati.


8. Održava ljepotu kože

Vitamin C igra važnu ulogu u formiranju kolagena - proteina čiji se nedostatak posebno negativno odražava na koži.

Ovaj vitamin, ako se konzumira u svom prirodnom obliku (putem cjelovitih namirnicama, kao što su breskve) ili ako se nanosi na kožu lokalno, može smanjiti bore, prevenirati oštećenja kože uzrokovane suncem te općenito poboljšati cjelokupnu strukturu kože.

Vitamin E prisutan u ovom voću štiti i hidratizira kožu te doprinosi njezinom oporavku od oštećenja uzrokovanih djelovanjem slobodnih radikala.

Vitamin A također vlaži kožu, poboljšava njezinu teksturu, usporava znakove starenja i doprinosi svježem i zdravom izgledu kože.


Branje i čuvanje breskve

Breskve se mogu ubrati i prije nego što su sasvim zrele jer ovo voće zrije i nakon branja.

Kupite li, ili uberete još nedozrele plodove, stavite ih u papirnate vrećice kako bi im održali vlagu i ubrzali proces dozrijevanja.

Za brže dozrijevanje takve plodove držite na sobnoj temperaturi.

Ako ih pak želite duže sačuvati, odnosno malo odgoditi proces zrenja držite ih u hladnjaku, također u papirnatoj vrećici (do dva tjedna).

Zrele breskve se vrlo brzo kvare i ne mogu dugo stajati – održivost im je svega dva-tri dana.

Dozrele breskve koje su pohranjene u hladnjaku prije konzumacije izvadite i ostavite da poprime sobnu temperaturu, kako biste mogli uživati u njihovoj potpunoj aromi.

Operite ih pod hladnom tekućom vodom i nježnim trljanjem uklonite sitne dlačice s kože.

Jedite svježe zrele plodove s kožom (iz organskog ili vlastitog zdravog uzgoja), jer upravo se u koži skrivaju mnoge hranjive tvari.


Savjeti za kupovinu breskve:

Birajte organski uzgojene plodove, najbolje od lokalnih uzgajivača.
Ako je plod zelen oko stabljike to je znak da nije potpuno dozrio
Zreli plodovi su mekani, nježni na dodir i imaju miris meda
Birajte plodove glatke i neoštećene površine, a izbjegavajte one koji imaju smežuranu kožu jer su takvi plodovi stari
Breskve čije je meso bijele boje vrlo su slatke, dok one sa žutim mesom imaju nešto manje slada, ali su bogatije aromom.

http://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/breskva

Ljekovita svojstva marelice

Marelica (lat. Prunus armeniaca) je jedna od najpopularnijih voćki na svijetu.

Kao i drugo koštuničavo voće – šljive, bademi, breskve, višnje, trešnje - pripada rodu Prunus porodice Rosaceae.

Vjeruje se da potječe iz sjeveroistočne Kine, odakle je prenesena u Armeniju, a potom, zahvaljujući Rimljanima proširena po cijeloj Europi.

Danas je ova voćka dostupna diljem svijeta.

Malo tko može odoljeti izvrsnom okusu i baršunastoj teksturi njezinih zlatnih plodova.

Osim u sirovom obliku, plodovi marelice se često konzumiraju kuhani ili sušeni.

Sjemenke marelice koriste se za ekstrakciju ulja, čije su ljekovite blagodati dobro poznate još od davnina kada je bilo cijenjeno kao zlato.




Riznica vitamina i minerala

U 100 grama ovog voća sadržano je oko 16% RDA vitamina C te čak 64% RDA vitamina A.

Tu su još i vitamini K, B1, B2, B3, B6, E te minerali kalij, kalcij, bakar, željezo, magnezij, mangan, fosfor i cink.

Marelice obiluju i karotenoidima koje imaju izuzetna antioksidacijska svojstva.

Jedan od najznačajnijih je likopen koji se posebno izdvaja po sposobnostima zaštite organizma od štetnog sunčevog zračenja te prevencije kancerogenih oboljenja.

I suhe marelice sadrže korisne sastojke.

Između ostalog bogate su prehrambenim vlaknima, posebno topivim vlaknima koja igraju važnu ulogu u smanjenju LDL kolesterola i ukupnog kolesterola.


Dobrobiti marelice

1. Štiti od raka


Antioksidansi i druge tvari iz plodova marelice imaju snažne učinke u prevenciji raka.

U tu svrhu posebno se preporučuje kombinacija suhe marelice (200 g) suhe šljive (100 g) i oguljenih oraha (100 g).

Sameljite voće u mašini za mljevenje, dodajte 2 jušne žlice meda i dobro promiješajte.

Smjesu stavite u staklenku s čvrstim zatvaračem i spremite u hladnjak.

Konzumirajte dva puta dnevno (ujutro i navečer) po jednu čajnu žlicu.


2. Ublažava artritis


Marelica i njezino ulje imaju snažna protuupalna svojstva, zbog čega su od velike koristi oboljelima od artritisa.

Ulje marelice osobito pomaže u ublažavanju boli na područjima zahvaćenim artritisom, ali doprinosi i smanjenju ostalih simptoma ove bolesti.


3. Poboljšava probavu


Marelice su bogate vlaknima koja uravnotežuju metabolizam i sprečavaju zatvor.

Sadrže velike količine pektina i celuloze koji djeluju kao blagi laksativ, i tako pomažu u liječenju zatvora.


4. Čuva zdravlje srca


Bogatstvo likopena, vitamina C i ostalih antioksidansa smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Ovi antioksidansi snižavaju loš kolesterol (LDL), čime se poboljšava zdravlje srca i smanjuje rizik od srčanog udara.


5. Pomaže kod prehlade


Vitamin C iz marelice ublažava simptome i skraćuje trajanje prehlade.

Prirodna svojstva ulja marelice pomažu u jačanju imunološkog sustava što uvelike doprinosi borbi protiv prehlade.

Sok iscijeđen iz plodova marelice uz dodatak žličice meda učinkovito otklanja simptome groznice.


6. Njeguje kožu i kosu


Marelice su bogat izvor vitamina C koji pomaže i u održavanju elastičnosti kože.

Vitamini A i E pospješuju oporavak kože te doprinose njezinom zdravom i lijepom izgledu.

Hranjive tvari prisutne u ovom voću sprečavaju gubitak kose i stimuliraju njezin rast.

Koriste se i u liječenju akni, mitesera, pjega i drugih kožnih nepravilnosti.

Sok iscijeđen iz lišća marelice pomaže kod svrbeži kože, ekcema i opeklina.

Ulje koštica marelice odlično je za otklanjanje suhoće vlasišta i peruti.

Zbog prisutnosti gama linolenske kiseline, ovo ulje pomaže u održavanju vlažnosti i čvrstoće kože.

Može poslužiti i kao piling za uklanjanje mrtvih stanica s kože.

Sve što trebate učiniti je pomiješati malo ulja sa šećerom te njime nježno istrljati kožu prije tuširanja.


7. Čuva trudnoću


Marelice su posebno korisne ženama u vrijeme trudnoće jer sadrže vitamine A, C i E, kao i minerale fosfor, silicij, kalcij, željezo i kalij.

Sok od marelica je odlično sredstvo za ublažavanje mučnine i reguliranje probave.

Za trudnice su od velike koristi i suhe marelice jer imaju visok udio željeza, ali i male količine minerala bakra koji pridonosi boljoj apsorpciji željeza.


8. Pomaže u mršavljenju


Marelice su vrlo hranjive, a istovremeno imaju malo kalorija.

U 100 grama ovog voća sadržano je svega 48 kalorija.

Obiluju prehrambenima vlaknima koja svojim bubrenjem izazivaju osjećaj sitosti i tako sprečavaju prejedanje.

To ih čini prikladnom namirnicom za održavanje optimalne tjelesne težine te savršenim dodatkom prehrani za vrijeme dijete.


Ostale dobrobiti marelice


Svježe marelice:

čuvaju zdravlje kostiju
suzbijaju upale
ublažavaju simptome astme i bronhitisa
liječe anemiju
štite od infekcija
otklanjaju umor
podižu koncentraciju

Suhe marelice:

normaliziraju hormonalnu ravnotežu
uklanjaju loš kolesterol
smanjuju rizik od srčanog i moždanog udara
pomažu kod dijabetesa
sprječavaju bubrežna oboljenja
čuvaju zdravlje štitne žlijezde
pomažu u regulaciji tjelesne težine


Ulje koštice marelice

Ulje od koštica marelice smatra se tekućinom neprocjenjive vrijednosti i ima zaista široku primjenu.

U prirodnoj medicini se pokazalo kao vrlo učinkovito sredstvo za prevenciju tumora, liječenje astme te raznih kožnih problema poput ekcema, dermatitisa, psorijaze i akni.

U kozmetici se ponajviše koristi za očuvanje zdravlja kože i kose.

Čest je dodatak losionima, kremama, kupkama, šamponima i sapunima.

Njeguje kožu, vraća joj elastičnost i daje nježan, baršunasti osjećaj.

Osim toga ublažava razne kožne probleme poput svrbeža, iritacije i opeklina.

Umanjuje bore, ujednačava ten, a korisno je i za omekšavanje tvrde kože na stopalima i laktovima.

http://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/marelica

Cuvajte ljude koji vam pune baterije...


Cuvajte ljude koji vam pune baterije, a ne glavu 😊 Dobro jutro 😊 Happy weekend ekipa 😊🌷


Humus namaz od leblebija recept

Nemojte djeci davati nezdrave pastete. Umjesto gomile nezdravih aditiva ponudite im ovaj savrseno zdrav i ukusan namaz. Humus namaz od leblebije ili slanutka je sjajan recept koji nam dolazi iz istočnjačke kuhinje. Ovo je svakako jedan od najpopularnijih recepata, koji se koristi širom svijeta. Slavu nije stekao samo zahvaljujući predivnom ukusu, vec je poznat je i po obilju blagotvornih sastojaka. Kuhinja bliskog istoka ne može se zamisliti bez njega, a poslednjih nekoliko decenija postao je pravi hit u citavom svijetu.




Osim što se lako priprema, ova receptura obiluje hranljivim sastojcima koji štite naš kardiovaskularni sistem, olakšavaju probavu i jačaju otpornost organizma.



Glavni sastojak čine leblebije (slanutak), bogate vlaknima, kalcijumom, bakrom i magnezijumom. Namaz od slanutka može da se koristi za sendviče ili dodatak raznim jelima od mesa i povrća. U nastavku saznajte više o njegovoj pripremi i zdravstvenim prednostima..

Šta je leblebija (slanutak) i kakve su koristi za zdravlje?
Tajna humusa leži u njegovom glavnom sastojku – leblebijama, koje obiluju vlaknima i proteinima. Vlakna su dobra u borbi s opstipacijom i povišenim holesterolom, te sprečavaju brojna kardiovaskularna oboljenja i dijabetes, a takođe pomažu pri regulaciji tjelesne težine.

Leblebije su odličan biljni izvor zeljeza (šolja ove namirnice sadrži četvrtinu preporučenog dnevnog unosa), a obiluju i vitaminom C, koji pospješuje njegovu apsorpciju. Stoga se humus od slanutka preporučuje malokrvnim osobama. On obiluje vitaminom E – važnim za normalno funkcionisanje mnogih organa u tijelu – koji ima antioksidansna svojstva. Takođe, bogat je vitaminom K, koji ucestvuje u normalnom zgrušavanju krvi i sprečava obilno krvarenje.

Humus namaz od leblebija sadrži složene ugljene hidrate. Stoga im treba dosta vremena đa se razlože na proste šećere u procesu varenja. Uslijed toga, nivo šećera u krvi sporije raste, a insulin se luči umjereno.

Šećer u krvi duže ostaje na istom nivou i duže pruža osećaj sitosti, a to je veoma dobra vest za dijabetičare, koji bi trebalo što češće da konzumiraju humus od leblebija- kao doručak ili užinu. Pored toga, ugljeni hidrati pospješuju lučenje hormona dobrog raspoloženja – serotonina. Zbog toga što pružaju osećaj sitosti i zadovoljstva, stimulišu sagorjevanje masti u organizmu, regulišući nivo šećera u krvi, tjelesnu težinu i masne naslage.

U prilog tome govori i studija iz 2012. godine, objavljena u žurnalu „Acta Poloniae Pharmaceutica“, u kojoj su ispitanici koji boluju od dijabetesa jeli najmanje porciju leblebija tokom tri mjeseca, u sklopu ishrane bazirane na namirnicama s niskim glikemijskim indeksom (GI predstavlja brzinu kojom raste nivo šećera u krvi poslije uzimanja iste količine određene vrste hrane).

Pokazalo se da se kod ispitanika koji su jeli humus namaz od leblebija poboljšala tolerancija na glukozu, što je povezano i sa smanjenim rizikom za pojavu srčanih oboljenja i secerne bolesti tipa 2.

Humus namaz sprečava širenje raka
Još jedna od zdravstvenih prednosti koje namaz od leblebija ima jeste i to što u samo jednoj porciji sadrži 36 procenata preporučenog dnevnog unosa folata. Stoga se ova namirnica povezuje sa smanjenim rizikom za obolijevanje od određenih vrsta karcinoma, poput raka debelog crijeva.

U studiji koju je objavio „The American Journal of Clinical Nutrition“ 2007. godine – pokazalo se da folna kiselina može znatno smanjiti šanse za razvoj raka. Naime, ukoliko se kancer otkrije u ranoj fazi, folati mogu zaštititi organizam od daljeg širenja malignih ćelija. S druge strane, ukoliko se karcinom otkrije u kasnoj fazi razvoja; oni mogu pospešiti karcinogenezu (širenje kancerogenih ćelija, te se preporučuje kontrolisano konzumiranje namirnica koje obiluju folnom kiselinom.

Fenomenalni namaz od leblebija obara holesterol

Humus namaz od leblebija

Leblebije sadrže izoflavone, antioksidanse poznate po svojstvima snižavanja lošeg holesterola. Prema studiji objavljenoj 2008. godine u žurnalu „Academy of Nutrition and Dietetics„, otkriveno je da su osobe stare 30 do 70 godina suočavajući se s raznim zdravstvenim tegobama, znatno ojačale imunitet nakon što su tri godine konzumirale ove namirnice.

Ispitanici koji su učestvovali u studiji jeli su manje masnoća i imali blago snižen nivo holesterola u krvi, za razliku od onih što su konzumirali pšenične proizvode (hljeb i pahuljice) kao dnevni preporučeni unos vlakana. Humus namaz od leblebija sadrži proteine i složene ugljene hidrate, a oni stabilizujii nivo insulina u krvi koji kad je povišen, postaje glavni uzročnik proizvodnje holesterola u jetri i podiže nivo triglicerida.

Koliko kalorija sadrži namaz od leblebija i da li goji?
Humus namaz ne sadrži puno kalorija (364 u 100 grama), te je poželjan, ako planirate smršati, jer kao što smo već rekli – on ne goji. Osobe koje žele da se riješe viška kilograma – treba da jedu humus od slanutka sto česće. Naime, drugi važan sastojak ovog recepta jeste pasta od susama (tahini), a ona je bogata mononezasićenim masnoćama, koje podstiču mršavljenje i topljenje sala nakupljenog oko stomaka.

Studija objavljena u žurnalu „Nutrition and Food Sciences“ 2014. godine – otkrila je da osobe koje užinaju humus namaz od leblebija imaju gotovo dva puta manju šansu da budu gojazne. Takode, obim struka kad ispitanika bio je znatno uži.
Porcija od 100g ove namirnice sadrži 4 g proteina, a ukoliko se pojede s barenim bjelancetom (bez žumanceta), količina proteina dvostruko se uvećava. Tako se suzbija apetit, pa se nepotrebni kilogrami gube, dok se mišićna masa zadržava pri mršavljenju.

Dvije kašike humusa od slanutka dnevno znači i vise minerala za organizam. Recimo, fosfor igra važnu ulogu u normalnom fukncionisanju bubrega, srca, mišića i nerava u organizmu, dok magnezijum reguliše krvni pritisak i nivo šećera u krvi. Ova namirnica takođe sadrži – ali u manjim količinama – kalcijum, kalijum i cink, koji su neophodni za zdravlje organizma.

Uključite li humus namaz od leblebija u dnevni režim ishrane, lakše ćete se izboriti s viškom kilograma, a ojačaćete i imunološki sistem (i čitav organizam).

Kako napraviti humus recept kod kuće
Jedna od prednosti ovog popularnog recepta jeste i to što se vrlo lako sprema. Osim toga, njegovi sastojci svima su dostupni. Oni koji nemaju vremena, humus namaz od leblebija mogu kupiti u prodavnicama zdrave hrane i svim većim marketima, po vrlo pristupačnoj zavisno od toga ko je proizvođač.

Evo kako glasi osnovni recept za humus namaz od leblebija

Sastojci:
250 g sirovih leblebija
2 do 3 kašike tahinija
sok od jednog limuna
4 kašike maslinovog ulja
so po ukusu
Kako se priprema humus namaz:

Ostavite leblebije da odstoje najmanje 12 sati u hladnoj vodi, a zatim ih procjedite i isperite. Sipajte leblebije u slanu vodu i kuhajte ih dok ne omekšaju, ali pazite da se ne prekuhaju. Kad se ohlade, sa šoljicom vode u kojoj su se kuhale sipajte ih u multipraktik, pa im dodajte preostale sastojke. Miksajte dok ne dobijete pastu. Po želji, dodajte tucanu papriku, mljeveni kim ili lan, seckan svež bosiljak, peršun ili celer. Kumin ce smanjiti nadimanje. Igrajte se zacinima.

Tahini namaz od susama kao sastojak humusa of slanutka mozete kupiti u prodavnici ili ga mozete napraviti sami, ako image elektricni mlin za kafu.

Za tahini sos vam je potrebno:

Sastojci:
250 g susama
0,5 dl maslinovog ulja
1/3 kašičice krupne morske soli

Priprema:
Propržite susam u tavi ili šerpi, na srednjoj temperaturi. Morate ga stalno mješati, a čim počne mijenjati boju, prespite ga u činiju. Kad se potpuno ohladi, sameljite ga u električnom mlinu za kafu. Dodajte maslinovo ulje i so, pa miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu, koju treba čuvati u frižideru.

Nadamo se da će vam se ovi recepti svidjeti, jer humus namaz od leblebija bi zaista svako ko misli na svoje zdravlje.

Izvor
http://zdravailepa.com/alternativa/humus-namaz-od-leblebija-slanutka/